Tamamen ata tohumu mahsulü buğdaylardan, %100 organik yetiştiricilik ile, hiçbir katkı maddesi eklenmeden, taş değirmenlerde öğütülerek üretildi.

Tam buğday olması ile zengin protein, mineral & lif değerlerini muhafaza eder, geleneksel lezzeti yansıtır.

Sevdiklerinizle gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

 

Evrase Penne Makarna’nın farkı ne?

Geleneksel Lezzet

·       Doğal döngüsünde yetişen saf taneler, topraktan aldığı geleneksel lezzeti ve aromayı direkt olarak yansıtır.

Yüksek Besin Değeri & Uzun Süre Tokluk

• Demir, B grubu vitaminleri & folat, zengin protein & lif değeri ile sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmezidir. Endüstriyel ürünlere kıyasla uzun süre tokluk sağlar.

Sindirilebilir & Düşük Gluten Yapısı

• Değiştirilmemiş protein (gluten) yapısı tam tahıl formu ile (kepek, ruşeym, endosperm) desteklenir. Bu durum besinlerin daha rahat sindirilmesini sağlar. Çölyak dışı gluten hassasiyeti yaşayanlar tarafından sıkça tercih edilir.

Çiftçi & Ekosistem Dostu Üretim

• Anadolu topraklarıyla uyumlu türler, ne toprağa ne suya hiçbir kimyasal madde karıştırılmadan yetişir. Böylece canlı yaşamı desteklenir, çiftçilerimiz daha az girdi kullanır, üreticiler desteklenir.

Yediveren Buğdayı/Unu Nedir?

Kendine has aroması ve bereketi sembolize edişiyle öne çıkan yediveren türü, adını çokça kardeşlenen kök ve başak yapısından alır. Anadolu’nun en eski türlerinden olan yediveren buğdayı ilk kez Evrase tarafından sofralara sunuldu. Kısa sürede lezzeti, kokusu ve yüksek su tutma oranı ile şeflerin & tüketicilerin gözdesi hâline geldi.
Yediveren buğdayının bir diğer önemli özelliği, kavuzsuz yapısı sayesinde işlemesi kolay olmasıdır. (Yurt dışı pazarlarda Yediveren için “Miracle Wheat - Mucize Buğday” denmektedir.) 

 

 

Nohut Unu Nedir?

Nohut unu, özenle toplanarak kurutulmuş nohutların öğütülmesi ile elde edilen bir un çeşididir. Modern buğday unundan farklı olarak, nohut unu daha yüksek protein ve lif içeriğine sahiptir. Nohut unu sindirim sağlığını destekler, tokluk hissi verir ve kan şekerinin daha dengeli seviyelerde kalmasına yardımcı olabilir. Bu yönüyle sağlıklı beslenmeyi desteklediği gibi kilo kontrolüne de yardımcı olur. Ayrıca nohut unu, B vitaminleri, demir, çinko gibi mineraller açısından zengindir, bu da vücut için önemli besin öğeleri sağlar.

Mutfakta Kullanım

·       Geniş bir tencerede bol suyu kaynatılır.

·       Kaynayan suya makarnalar dökülür, ocağın altı kısılır. 

·       Orta ateşte, aralıklarla  karıştırılarak 6-8 dk arası pişirilir.

·       Dilerseniz al dente, dilerseniz de biraz daha pişirip isteden

        kıvama gelince ocaktan alınır.

·       Sevilen bir sos eşliğinde servis edilir.

İçerik

Nohut unu (%50), yediveren beyaz un (%50), doğal kaynak tuzu, su

Alerjen

Glüten içerir.