Geleneksel yöntemlerle, mevsiminde toplanan taze ve tatlı kapya biberlerden hiçbir koruyucu, renklendirici veya yapay katkı maddesi eklenmeden üretildi.

Yüksek miktarda C ve A vitamini ile güçlü antioksidan bileşenler barındıran tatlı biber salçası, biberin kendi doğal tatlılığını ve yoğun kırmızı rengini sofralarınıza taşır. Her yaştan aile ferdinin keyifle tüketebileceği bu doğal lezzeti yemeklerinizde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.

 

 

Tatlı Biber Salçası Nasıl Üretilir?

Tatlı biber salçası üretimi, yaz güneşinde olgunlaşan etli ve tatlı kırmızı kapya biberlerin tazeliğini kaybetmeden toplanmasıyla başlar. Yıkama tanklarında temizlenen biberler, sap ve iç çekirdeklerinden tamamen arındırılır. İnce kıyım yapıldıktan sonra püre haline getirilen biberler, besin değerlerini ve canlı rengini kaybetmeyecek şekilde özel kazanlarda ağır ağır pişirilerek suyunu çeker. İdeal yoğunluğa gelen sıcak salça, sterilize kaplara doldurulup vakumlanarak hijyenik koşullarda paketlenir.

 

 

Yetiştirme Koşulları

Organik maddece zengin, derin ve geçirgen topraklarda yetiştirilen kapya biberler, gecele ve gündüz arasındaki sıcaklık farkının dengeli olduğu bölgelerde ideal şeker ve aroma oranına ulaşır. Yaz boyunca bol güneş altında olgunlaşan biberler, aşırı sulamadan kaçınılarak kontrollü yöntemlerle büyütülür. Biberlerin tamamen kızardığı ve etlendiği dönemde sabahın erken saatlerinde özenle toplanan biberler, tarladan sofraya taşınır.

 

 

Saklama Koşulları

• Güneş ışığı görmeyen, serin ve kuru bir yerde muhafaza ediniz.
• Ambalajı açıldıktan sonra tazeliğini korumak adına üzerine az miktarda zeytinyağı ekleyerek buzdolabında 10 °C altında muhafaza edin.
• Son tüketim tarihi ve parti numarası kavanoz kapağının üzerindedir.

 

İçindekiler: Biber

Alerjen Uyarısı: Alerjen madde içermemektedir.