Tamamen ata tohumu mahsulü buğdaylardan, %100 organik yetiştiricilik ile, hiçbir katkı maddesi eklenmeden, taş değirmenlerde öğütülerek üretildi.

Tam buğday olması ile zengin protein, mineral & lif değerlerini muhafaza eder, geleneksel lezzeti yansıtır.

Sevdiklerinizle gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Evrase Siyez Tarhana’nın farkı ne?

Geleneksel Lezzet

• Doğal döngüsünde yetişen saf taneler, topraktan aldığı geleneksel lezzeti ve aromayı direkt olarak yansıtır.

Yüksek Besin Değeri & Uzun Süre Tokluk

• Demir, B grubu vitaminleri & folat, zengin protein & lif değeri ile sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmezidir. Endüstriyel ürünlere kıyasla uzun süre tokluk sağlar.

Sindirilebilir & Düşük Gluten Yapısı

• Değiştirilmemiş protein (gluten) yapısı tam tahıl formu ile (kepek, ruşeym, endosperm) desteklenir. Bu durum besinlerin daha rahat sindirilmesini sağlar. Çölyak dışı gluten hassasiyeti yaşayanlar tarafından sıkça tercih edilir.

Çiftçi & Ekosistem Dostu Üretim

• Anadolu topraklarıyla uyumlu türler, ne toprağa ne suya hiçbir kimyasal madde karıştırılmadan yetişir. Böylece canlı yaşamı desteklenir, çiftçilerimiz daha az girdi kullanır, üreticiler desteklenir.

 

 

Siyez Buğdayı/Unu Nedir?
Siyez tarihi, insanlık tarihinden daha eskilere dayanan ve ilk defa insan tarafından ıslah edilerek ekimi gerçekleştirildiği düşünülen antik bir atalık tohum / buğdaydır. Geçmişte, ilk olarak Anadolu / Bereketli Hilal olarak geçen bölgelerde yetiştirilerek dünyaya yayıldığı tahmin edilmektedir. Dünyada “Einkorn” olarak anılan Siyez, Avrupa pazarı başta olmak üzere birçok dış pazarda talep gören bir türdür.
Siyez’in kromozom yapısı insanınki ile benzerlik göstermektedir; bu benzerlik sayesinde Siyez buğdayı insan fıtratına uygun, sindirmesi kolay ve besleyici besinlerin başında gelir.
İçerdiği demir, çinko, magnezyum, fosfor, selenyum ve B vitamini kompleksi gibi önemli mikro elementler açısından Siyez, oldukça zengin bir türdür.

 

 

Mutfakta Kullanım

Bir miktar soğuk su ile açtığınız tarhanayı, kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Tarhananın ekşi-tatlı dengesini korumak için içine bir parça tereyağı ekleyip, üzerine bol nane yakarak sıcak servis edin. Arzuya göre yanına eşlik edecek bir parça köy ekmeği ile geleneksel tadına ulaşabilirsiniz.

 

 

Saklama Koşulları
Serin, kuru ve güneş almayan bir yerde (mümkünse bez torba veya cam kavanozda) uzun süre tazeliğini korur.

 

 

İçerik

Siyez Unu, tuz, yoğurt, domates,

soğan, dereotu, fesleğen, kırmızı biber,

yeşil biber.

Alerjen

Glüten içerir.