Tamamen ata tohumu mahsulü buğdaylardan, %100 organik yetiştiricilik ile, hiçbir katkı maddesi eklenmeden, taş değirmenlerde öğütülerek üretildi.

Tam buğday olması ile zengin protein, mineral & lif değerlerini muhafaza eder, geleneksel lezzeti yansıtır.

Sevdiklerinizle gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Evrase  Siyez Erişte’nin farkı ne?

Geleneksel Lezzet

• Doğal döngüsünde yetişen saf taneler, topraktan aldığı geleneksel lezzeti ve aromayı direkt olarak yansıtır.

Yüksek Besin Değeri & Uzun Süre Tokluk

• Demir, B grubu vitaminleri & folat, zengin protein & lif değeri ile sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmezidir. Endüstriyel ürünlere kıyasla uzun süre tokluk sağlar.

Sindirilebilir & Düşük Gluten Yapısı

• Değiştirilmemiş protein (gluten) yapısı tam tahıl formu ile (kepek, ruşeym, endosperm) desteklenir. Bu durum besinlerin daha rahat sindirilmesini sağlar.

Çiftçi & Ekosistem Dostu Üretim

• Anadolu topraklarıyla uyumlu türler, ne toprağa ne suya hiçbir kimyasal madde karıştırılmadan yetişir. Böylece canlı yaşamı desteklenir, çiftçilerimiz daha az girdi kullanır, üreticiler desteklenir.

Siyez Buğdayı/Unu Nedir?
Siyez tarihi, insanlık tarihinden daha eskilere dayanan ve ilk defa insan tarafından ıslah edilerek ekimi gerçekleştirildiği düşünülen antik bir atalık tohum / buğdaydır. Geçmişte, ilk olarak Anadolu / Bereketli Hilal olarak geçen bölgelerde yetiştirilerek dünyaya yayıldığı tahmin edilmektedir. Dünyada “Einkorn” olarak anılan Siyez, Avrupa pazarı başta olmak üzere birçok dış pazarda talep gören bir türdür.
Siyez’in kromozom yapısı insanınki ile benzerlik göstermektedir; bu benzerlik sayesinde Siyez buğdayı insan fıtratına uygun, sindirmesi kolay ve besleyici besinlerin başında gelir.
İçerdiği demir, çinko, magnezyum, fosfor, selenyum ve B vitamini kompleksi gibi önemli mikro elementler açısından Siyez, oldukça zengin bir türdür.

Mutfakta Kullanım

Kaynayan bol tuzlu suda 6-8 dakika haşlamanız yeterlidir. Siyez buğdayının kendine has fındıksı tadını korumak için suyunu tamamen çektirme (demleme) yöntemini de tercih edebilirsiniz. Üzerine sadece kızdırılmış tereyağı ve ceviz içi ekleyerek en saf haliyle servis edebilirsiniz.

Saklama Koşulları
Paket açılmasa dahi serin, kuru ve güneş görmeyen ortamda muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra hava almayacak şekilde saklayınız. Nemli ortamlardan uzak tutunuz.

İçerik

Siyez unu, yumurta, kaya tuzu.

Alerjen

Glüten ve yumurta içerir.