Mevsiminde ağaç dallarından özenle ve elle toplanan taze siyah zeytinlerden, hiçbir kimyasal tatlandırıcı, kostik veya yapay renklendirici kullanılmadan, tamamen geleneksel doğal salamura yöntemiyle üretildi.

Zengin E vitamini, güçlü polifenoller bakımından doğal bir kaynak olan siyah zeytinimiz, kahvaltılardan salatalara kadar sofralarınıza hem sağlık hem de Ege'nin büyüleyici aromasını taşır. Sevdiklerinizle birlikte gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

 

 

Salamura Siyah Zeytin Nasıl Üretilir?

Salamura siyah zeytin üretimi, sonbahar sonuna doğru dalında tamamen olgunlaşıp doğal siyah rengini alan zeytinlerin darbesiz bir şekilde elle toplanmasıyla başlar. Tesise gelen zeytinler boylarına (kalibre) göre ayrılır ve bol suyla yıkanır. Bütünlüğü bozulmayan zeytinler; sadece su ve deniz tuzu içeren özel salamura havuzlarına veya baskı kuyularına alınır. Zeytinin acılığının doğal yollarla gitmesi ve kendine has acımsı-tatlı dengesini bulması için aylar süren sabırlı bir fermente sürecinden geçirilir. İdeal olgunluğa ulaşan zeytinler, koruyucu sıvıları ve deniz tuzu dengesi ayarlanarak steril cam kavanozlara doldurulup sofralarınıza ulaştırılır.

 

 

Yetiştirme Koşulları

Yaz boyunca bol güneş alan zeytin taneleri, doğal yağ oranını ve polifenol miktarını tepe noktasına ulaştırır. Kimyasal ilaçlamadan kaçınılarak, geleneksel budama ve bakımlarla büyütülen ağaçlardan elde edilen ürünler, zedelenmeden ve toprağa değmeden özenle toplanır.

 

 

Saklama Koşulları

• Güneş ışığı görmeyen, serin ve kuru bir yerde muhafaza ediniz.
• Ambalajı açıldıktan sonra zeytinlerin kendi salamura suyu (tuzlu su) içinde kalmasına özen gösteriniz.
• Kullanım öncesinde zeytinin kurumasını ve kararmasını önlemek için 10 °C altında muhafaza edilebilir, servis etmeden önce üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
• Son tüketim tarihi ve parti numarası ambalaj üzerindedir.

 

İçindekiler: Siyah Zeytin, salamura Suyu.

Alerjen Uyarısı: Alerjen madde içermemektedir. Çekirdek içerir.