Atalık tohumlardan üretilen sarı mısır unu, genetiği korunmuş eski mısır çeşitlerinden elde edilir. Hiçbir katkı maddesi, ilaç ya da kimyasal gübre kullanılmadan, doğal ve organik yetiştiricilik esaslarına uygun şekilde üretilmiştir.
Bu özel un, kendine has sarı rengi, yoğun aroması ve zengin besin içeriğiyle hem lezzet hem de sağlık sunar. Geleneksel taş değirmenlerde öğütülerek, mısırın doğal yağlarını ve besin değerini korur.
Ata tohumları, GDO’suz biçimde doğal seleksiyonla soyu devam ettirilen türlerdir. Bu mısır türü, günümüzdeki hibrit veya genetiği değiştirilmiş organizma (GDO) içeren mısır tohumlarından farklı olarak, doğal çeşitliliği ve genetik saflığı korur.
Evrase olarak ata tohumlarından özenle ürettiğimiz sarı mısır, yüksek besin değeri, doğal lezzeti ve dayanıklılığı ile bilinir. Aynı zamanda tarımda sürdürülebilirliği destekler.
Sarı mısır, çok yönlü kullanıma sahiptir. Hem tane olarak yemeklerde, çorbalarda ve salatalarda tercih edilebilir, hem de un haline getirilerek çeşitli tariflerde kullanılabilir.

Sarı Mısırın Öne Çıkan Özellikleri;

Yüksek Nişasta İçeriği: Yüksek miktarda nişasta içen sarı mısır, önemli bir enerji kaynağıdır.
Yüksek Beta-karoten İçeriği: Sarı mısır, A vitamini öncüsü olan beta-karoten içerir. Bu da bağışıklık sistemi, cilt ve göz sağlığı için oldukça faydalıdır.
Yüksek Lif İçeriği: Sarı mısır, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar. Bu özellikleriyle kilo kontrolüne destek olur.
Yüksek Mineral İçeriği: Potasyum, magnezyum gibi mineraller bakımından zengin olan sarı mısır, düzenli tüketildiğinde kalp sağlığını destekler ve kas fonksiyonlarını iyileştirir.
Yüksek Besin Değeri: Ata tohumundan elde edilen sarı mısır, GDO’lu türlere kıyasla daha zengin besin içeriğine ve doğal bir lezzete sahiptir.
Ata tohumları, yerel ve organik tarım uygulamalarında kullanılarak tarımda sürdürülebilirliği ve biyolojik çeşitliliği desteklemektedir.