Tamamen saf ata tohumu altın susam mahsulünden, %100 organik yetiştiricilik ile, hiçbir katkı maddesi eklenmeden, taş değirmenlerde öğütülerek üretildi.  

Saf ata tohumu altın susam, içerdiği çeşitli vitamin ve mineraller bakımından zengin bir kaynak olması yanında; omega-3, omega-6 ve yüksek miktarda doğal lif içermesi nedeniyle beslenmede önemli bir yere sahiptir.

Sevdiklerinizle gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Tahin Nasıl Üretilir?

Tahin üretimi, susam tohumlarının yabancı maddelerden arındırılıp su tanklarında bekletilerek kabuklarından soyulmasıyla başlar. Kabuklarından ayrılan ve bol suyla yıkanan iç susamlar, kendine has aromasını kazanması için özel fırınlarda kavrulur; ardından soğutularak eleme işleminden geçirilir. Hiçbir katkı maddesi eklenmeksizin taş değirmenlerde öğütülen kavrulmuş susamlar, içerisindeki doğal yağın açığa çıkmasıyla akışkan bir kıvam kazanır. Son olarak dinlendirilip soğutulan bu pürüzsüz karışım, sterilize edilmiş kaplara doldurularak sofralara hazır hale getirilir.

Yetiştirme Koşulları

Muğla Gökova'nın kendine has mikroklimasında yetişen ve yüksek yağ oranıyla bilinen Gökova susamı, özellikle taban suyu yüksek, alüvyon bakımından zengin ve kumlu-tınlı toprak yapısını sevdiği için bu bölgede eşsiz bir aroma kazanır. Geleneksel tarım yöntemlerinin hala korunduğu bu bölgede ekim işlemi genellikle Mayıs ayının ortasından Haziran başına kadar, toprağın yeterli tavı bulduğu dönemde yapılırken, bitki gelişim sürecinde yoğun güneş ışığına ve Ege'nin kuru sıcağına ihtiyaç duyduğundan Gökova'nın nemli ama yakıcı yazı bu ürün için ideal bir doğal ortam sunar. Sulama ihtiyacı bölgedeki toprak nemine göre değişkenlik gösterse de bitkinin kök sisteminin hassasiyetinden dolayı genellikle aşırı sudan kaçınılır ve ürünün olgunlaşma evresinde yağışın olmaması, tohum kalitesinin bozulmaması açısından büyük önem taşır. Hasat zamanı geldiğinde bitkilerin sararmasıyla birlikte elle sökülen ve "gümül" adı verilen demetler halinde güneşe karşı kurutulmaya bırakılan susamlar, Gökova'nın rüzgârı ve güneşiyle doğal yollarla olgunlaşarak o karakteristik kehribar rengini ve yoğun yağlı dokusunu tamamlarken; bu özel ürün Muğla'nın güvenilir üreticilerinden hiçbir aracı olmadan direkt olarak tedarik edilmiştir.

Saklama Koşulları
Kavanoz açılmasa dahi güneş ışığı almayan ortamda veya buzdolabında muhafaza ediniz.
Ürünlerimizin son tüketim tarihi ürün kapağında yazılıdır.

Kullanım Önerisi

Katkı maddesi içermediği için yağı üste çıkabilir. Kullanım öncesi karıştırınız.

İçerik

%100 Altın Susam.

Alerjen

Susam içerir.